Насладитесь целительной силой японского чая матча
Лучший способ |
Полезные свойства
Заряжает энергией
В матча столько же кофеина, сколько и в кофе,
но благодаря L-теанину кофеин усваивается менее агрессивно, а заряд бодрости длится намного дольше
Мощный антиоксидант
Эпигаллокатехин — самый мощный из антиоксидантов (мощнее витаминов С и Е) и содержится в матча в 137 раз больше, чем в простом чае
Замедляет старение
Матча содержит катехины, превосходящие по своим антиоксидантным свойствам витамины А, С и Е.
Они повышают тонус и эластичность сосудов, ускоряют обновление клеток кожи
Стимулирует работу мозга
За счёт оптимального содержания кофеина и L-теанина матча повышает когнитивную активность мозга, что
было доказано учеными из Базельского университета (Швейцария)
Способствует похудению
Эпигаллокатехин, содержащийся в матча, обладает наибольшей метаболической активностью по сравнению
с другими катехинами при воздействии на организм
Укрепляет иммунитет
Множество флавоноидов в составе уничтожают вирусы, бактерии и грибки. При регулярном употреблении погибают микроорганизмы, мешающие усвоению питательных веществ и ослабляющие иммунитет
Задайте ваш вопрос
Ваше имя
Ваш email
Ваш вопрос
Нажимая кнопку «Задать вопрос» вы соглашаетесь
с политикой в отношении обработки персональных данных
О нас
Perfect Matcha
"Где купить в России матча?"
Ответ на этот вопрос (а, точнее, на вопрос "Где в России купить качественный матча и не отдать за него состояние?") и послужил нам триггером к действию. К сожалению, в следствие сложного процесса производства, а также из-за территориальной удаленности Японии от центральной России японскую матчу в нашей стране принято считать дорогим и эксклюзивным продуктом. Именно это нас и не устроило. Мы долго работали над тем, чтобы хороший матча стал доступен для каждого и доказали, что это возможно.
"Где купить в России матча?"
Смотреть другие товары
Смотреть другие товары
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Ваш email
Ваш телефон
Промокод
Payment method
Нажимая кнопку «Оформить заказ» вы соглашаетесь
с политикой в отношении обработки персональных данных
Помимо розничных заказов
мы также принимаем оптовые и сотрудничаем c <150 заведениями по всей России
Оставьте заявку на оптовый заказ
Ваше имя
Ваш email
Ваш телефон
Ваш комментарий
Нажимая кнопку «Оставить заявку» вы соглашаетесь
с политикой в отношении обработки персональных данных
Счастливые клиенты
@onesimplecookie
Я из тех людей, кто корчился при упоминании матчи, потому что каждый раз она была со вкусом суппа из брокколи и рыбы. Но, к счастью, проблема была только в качестве самой матчи. И настоящая японская - такая нежная и мягкая на вкус. Я, честно, была удивлена, насколько это может быть вкусно
@foremostbond
Здравствуйте, мне нужна еще матча. Кажется, я стала от нее зависима :D
@stylebyalex
Знаете, я слышала много стереотипов про матчу. Что это пыль с производства чая, что на самом деле она не полезная, а просто раскрученная маркетологами.. Но потом кто-то из коллег заказал вашу матчу к нам в офис и это повернуло все дело на 180 градусов
Рецепты с матча
Подпишитесь на нас, чтобы всегда быть в курсе
наших скидок, новых рецептов и конкурсов
Нажимая кнопку «Подписаться» вы соглашаетесь
с политикой в отношении обработки персональных данных
Доставка
Сроки и стоимость доставки зависят от региона
и выбранного способа
Курьер
Мы отправим ваш заказ с курьером в этот же рабочий день! Стоимость доставки в пределах МКАД - 350 р.
Сроки доставки: 1-3 дня
Самовывоз из пунктов СДЭК
Мы отправим ваш заказ в ближайший пункт самовывоза компании СДЭК, откуда вы сможете забрать его в любое удобное для вас время.
Стоимость и сроки доставки в ПВЗ СДЭК зависит от удаленности вашего региона от Москвы (здесь наш основной склад). Если в вашем регионе нет пункта СДЭК, выберите Почту России.
Срок доставки по Москве: 1-3 дня
Почта России
Мы отправим ваш заказ в ближайшее отделение Почты России. Этот вариант подходит для доставки во все регионы Российской Федерации.
Стоимость и сроки зависят от региона. Обсуждается и оплачивается в индивидуальном порядке. Наш менеджер свяжется с вами
Часто задаваемые вопросы
Что такое матча?
Матча (также Маття́) — в переводе с японского «порошковый зелёный чай». Наилучший способ понять какое-либо явление - узнать его историю.
Местом происхождения чая матча считается Китай, где он первоначально использовался народной медициной в лекарственных целях.

Одновременно с этим буддийские монахи использовали его в качестве стимулятора, чтобы не засыпать в долгие часы медитаций. Позже китайские монахи поделились секретом с единомышленниками из Японии и привнесли культуру чая в эту страну около 9 века н.э.

Японские монахи стали использовать матчу не только до, но и во время медитации для успокоения, повышения сосредоточенности и концентрации. Однако культура матча была настолько уникальна, что со временем распространилась далеко за пределы монастырей. Сегодня этот чай продолжает покорять мир семимильными шагами.
Почему матча лучше кофе?
Для большинства из нас кофе "лучше", потому что просто привычнее. Но что если одну не очень полезную привычку можно сменить на другую, более полезную и не менее вкусную?

Вот несколько причин это сделать:
1) Огромные дозы кофеина в кофе стимулируют выработку кортизола и адреналина. Сердцебиение учащается и организм начинает ощущать себя также, как и во время стресса. Аминокислота L-Theanin в составе матча сглаживает действие кофеина и стабильно распределяет заряд энергии от 7 до 10 часов.
2) Матча не портит эмаль зубов. Наверняка вы слышали от своего стоматолога "пару ласковых" в сторону кофейных напитков
3) Если кофе со временем вызывает неприятный запах изо рта, то потребление зеленого чая улучшает гигиену ротовой полости
4) Кофейный напиток расширяет сосуды, от этого сразу страдает кожа. Большое количество кофеина делает лицо блеклым, тусклым и нездорового цвета. Матча оказывает ровно противоположный эффект
5) Матча ускоряет метаболизм, чего не делает кофе, и обладает еще десятком других полезных свойств
Все говорят о полезных свойствах матча, но откуда мне знать, что это не пустой маркетинговый ход?
Чтобы не быть голословными, подкрепим свои сведения о полезных свойствах матча результатами научных исследований:

1) Согласно тесту Oxygen Radical Absorption Capacity, который измеряет уровень антиоксидантов в продуктах, зеленый чай матча имеет 1384 единицы антиоксидантов на грамм. Это в 13 раз больше, чем у граната, в 15, чем у черники, и в 125, чем содержится в шпинате
2) 27 ноября 2020 Медицинский университет префектуры Нара подтвердил, что доступный всем чай матча оказывает эффект детоксикации на новую коронавирусную инфекцию. До 99% вируса теряет свою инфекционность в течение минуты "in vitro" (в пробирке)
3) Метаанализ исследований, опубликованных на страницах «American Journal of Clinical Nutrition», показывает, что регулярное употребление зеленого чая позволяет сжечь дополнительно 100 калорий в сутки (10). Это происходит благодаря тому, что катехины EGCG увеличивают энергетические расходы организма и ускоряют сжигание жира.
Я приобрел чай матча, но что мне делать с ним дальше?
Во-первых, поздравляем с покупкой! А, во-вторых, не отпустим вас без совета по применению этого поистине универсального продукта.
Спектр блюд и напитков с матча расширяется каждый день: смузи, каши, многочисленные десерты, выпечка, коктейли... Поделимся самыми популярными и простыми из них.

Матча-эспрессо:
При виде знакомого слова в названии, вывод напрашивается сам собой - это напиток, подразумевающий употребление матча в чистом виде.
1) Высыпьте 2 г. матча (одна чайная ложка) в чашу
2) Разогрейте 150 мл. воды до 80°С или разбавьте кипяток водой (температура воды не должна быть выше, иначе матча может потерять ряд своих полезных свойств при заваривании)
3) Налейте в чашу с матча около 50 мл. воды и с помощью капучинатора или специального венчика до появления пузырьков на поверхности*
4) Влейте оставшуюся воду и еще раз перемешайте

*Вместо капучинатора можно взбить обычным венчиком или взболтать в любой банке. Это намного сложнее, но тоже работает.
Какой напиток с матча самый популярный?
Конечно же, это матча-латте! Этот напиток взорвал интернет в 2018 году и продолжает покорять топы лент социальных сетей. Матча-латте - это не только вкусно, но и безумно красиво.

Матча-латте:
1) Залейте 2 г. матча (одна чайная ложка) небольшим количеством горячей воды, но не кипятком! Температура около 80°С, напоминаем
2) Взбейте смесь воды и матча с помощью капучинатора или специального венчика до появления пузырьков на поверхности*
3) Подогрейте молоко до схожей температуры
4) Добавьте и растворите предпочитаемый подсластитель (сироп топинамбура, мёд, сахарозаменитель, хоть сахарная вата)
5) Взбейте молоко капучинатором или другим способом и влейте к матча
*Вместо капучинатора можно взбить обычным венчиком или взболтать в любой банке. Это намного сложнее, но тоже работает.
Чем обычный зеленый чай отличается от матча? Ведь и то, и другое - зеленый чай?
У матча и традиционного чая, пожалуй, только одно сходство: первоначальным сырье, из которого производится эти продукты - листья зеленого чая. Однако уже на этапе выращивания эти два вида чая поворачивают в разные стороны.

Для получения матча, листочки на кустах накрываются специальной пленкой, которая не пропускает солнечные лучи и стимулирует в листьях усиленную выработку хлорофилла. Отсюда такой яркий зеленый цвет и сохранение всех полезных микроэлементов. После сбора листья пропаривают, сушат в хорошо проветриваемом помещении и тщательно перетирают. Таким образом, получается ярко-зеленая бархатная пудра, которая легко взбивается и растворяется в воде. Для обычного зеленого чая листья просто хорошо просушивает и нередко даже обжаривают, без особой обработки.

Нельзя сказать, что зеленый чай не полезен, но матча содержит в 137 раз больше антиоксидантов. Поэтому, чтобы получить все полезные микроэлементы нужно выпить или 1 чашечку матча, или 10 чашек зеленого чая. Преимущества здесь очевидны.
Что такое грейд и сбор?
Если очень просто, то грейд - это уровни куста, с которых собираются листья. Для более премиальных сортов матча используются молоденькие листочки с верхней части куста. Для кулинарных грейдов - более взрослые листы с нижней части.
Сбор - это время года, в которое собираются чайные листья. Самым лучшим считается весенний сбор.
Как отличить качественный матча? А китайский от японского?
Чтобы сойти за настоящего матча-сомелье нужно помнить четыре критерия: цвет, вкус, пенка и помол.
Цвет: качественный матча обладает ярко-изумрудным цветом, в от время как плохая матча - желтоватым или болотным оттенком
Вкус: хороший матча обладает сладковатым привкусом, приятной терпкостью насыщенного чайного листа, в церемониальных сортах можно даже услышать сливочно-ванильные нотки. Плохой матча имеет травянистый, горький вкус
Пенка: для того, чтобы матча лучше растворился, его нужно взбивать специальным/обычным венчиком или капучинатором до образования пенки. У качественного матча пенка густая, а пузырьки мелкие. У плохого - пенка, чаще всего, либо отсутствует, либо очень не насыщенная
Помол: сначала разберемся с понятием. Помол - это размер частиц пудры чая. Чем они меньше, тем лучше они растворяются. У плохого матча помол крупный, нередко пудра формируется в комки
Присоединяйтесь к Perfect Matcha. Переходите на зеленую сторону!
Присоединяйтесь к Perfect Matcha.
Переходите на зеленую сторону!
© Все права защищены. Perfect matcha. Contact@perfectmatcha.ru
Close
Напишите нам
Telegram
WhatsApp
Mail
Made on
Tilda